RISTORANTE
Menu delle feste
Il Pranzo di Natale
FLUTE DI BENVENUTO
con sfizioserie dello chef
ANTIPASTO
Tartare di Chianina con fichi e pane
PRIMI
Risotto sfumato alla Vernaccia con crema di legumi allo zafferano di San Gimignano
Tortello di porcini e manzo servito con la sua riduzione
SECONDO
Filetto con pere alla Vernaccia, topinambur e cioccolato
DESSERT
Tartelletta con crema alla castagna e gelato al cioccolato
PREZZO PER PERSONA
€ 70 - vini e bevande incluse
Capodanno 2025
APERITIVO DI BENVENUTO
Selezione di Pecorini Toscani
Mini Arancino Cacio e Pepe Mini Quiches
Mozzarellina impanata al Tartufo
AMUCHE BUCHE PRECENA
Canape con tartare di gambero e ananas
Quenelle di capasanta, sedano e mela verde
BENVENUTI A CENA...
Flan alla zucca con fonduta di pecorino e briciole di cantucci
PRIMI
Bauletto d'astice con bisque di crostacei profumato con olio all'arancia e menta
Risotto al ragu' di anatra aromatizzato con crema d'arancia e anice
SECONDI
Salmone scottato con barbabietola yogurt e rafano
Sorbetto al lime e zenzero
Medaglioni di vitello con salsa al vin santo e lenticchie
DESSERT
Tortino al cioccolato dal cuore caldo con semifreddo alla nocciola e crema al whiskey
INIZIO APERITIVO ORE 19.30 CON INTRATTENIMENTO MUSICALE
PREZZO PER PERSONA € 120 - vini e bevande incluse
Vini inclusi: Vermentino IGT toscana - Chianti Classico Prosecco - Bollicine franciacorta
